葡萄含糖量高達(dá)10-30%，當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；葡萄汁還可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

葡萄能阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。

葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B_1、B_2、B_6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)抗神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有益處。把葡萄制成葡萄干后，也是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值，還可用于食療。當(dāng)人頭暈、心悸時(shí)，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用。干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。醫(yī)學(xué)研究表明，葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。當(dāng)然，葡萄雖好，但糖尿病患者、便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。