三倍體虹鱒屬于優(yōu)質(zhì)冷水魚性鮭鱒魚,生長速度快、個體大、肉色鮮艷、肉質(zhì)細嫩,營養(yǎng)價值高,是現(xiàn)代食品營養(yǎng)學推薦的健康食品;養(yǎng)殖產(chǎn)量高,效益好,是世界優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)中最具代表性的產(chǎn)業(yè)之一。只要水溫、溶解氧、pH、氨氮等指標滿足鮭鱒魚類生存和生長條件的河水、水庫底層水、涌泉水、山澗溪流水均可養(yǎng)殖。吉林省水產(chǎn)科學研究院經(jīng)過多年的養(yǎng)殖技術研究,提出了三倍體虹鱒魚卵孵化、魚苗培育、魚種養(yǎng)殖、商品魚養(yǎng)殖技術模式,經(jīng)過示范推廣,取得較好的效果,提高了我省冷水魚養(yǎng)殖效益和商品魚品質(zhì),滿足了市場消費者對三文魚的需求,為農(nóng)漁民增收致富提供了有效途徑。 三倍體虹鱒養(yǎng)殖技術要點如下: (一)養(yǎng)殖環(huán)境條件 水源水量充足、注排水方便,水質(zhì)清潔無污染,溶解氧不低于6 mg/L。地下涌泉水應充分曝氣。流水養(yǎng)殖池塘以單排單灌為宜,養(yǎng)殖水溫應低于20 ℃。網(wǎng)箱養(yǎng)殖水域水深20米以上,水體交換方便,網(wǎng)箱設置密度不超過水域面積的0.2%,水溫應低于25 ℃。 (二)發(fā)眼卵引進和孵化 三倍體虹鱒發(fā)眼卵應從國外或國內(nèi)專門生產(chǎn)三倍體虹鱒發(fā)眼卵的廠家引進,要檢疫檢驗合格。魚卵孵化使用平列槽,放卵密度為20000~30000粒/m2。遮光、防震,流水孵化。水質(zhì)應澄清,水流通暢,溶解氧高于7 mg/L。孵化適宜水溫8~10 ℃。仔魚破膜后,調(diào)整水量,及時清除卵膜及死苗。 (三)魚苗培育 1. 培育條件 采用玻璃鋼平列槽主槽和培育池。平列槽規(guī)格長×寬×高2.8m×0.52m×0.22m,槽內(nèi)水深10~12 cm,距排水口20cm處設置30目的擋網(wǎng),放魚前用10%含量的聚維酮碘20mg/L消毒24小時。 培育池設置在養(yǎng)殖區(qū)域上游,并聯(lián)排列,寬2~3 m,長為寬的6~10倍,深0.5~0.6 m,坡降0.2%,水深20~25 cm。培育適宜水溫6~17℃。每萬尾魚苗注水量為5~7 L/min。 飼養(yǎng)與投喂 上浮稚魚在平列槽內(nèi)放養(yǎng)密度為20000尾/m2。當魚苗0.3~1 g/尾時,移入培育池,密度3000~5000尾/m2。投飼采用0.2~0.5 mm的開口全價配合飼料,蛋白含量達到55%。飼料應具有較高的漂浮性。當上浮稚魚為槽內(nèi)總魚苗半數(shù)時開始投飼馴化。從魚苗開口至每尾0.5 g時,日投飼8次;每尾0.5~1 g時,日投飼6次。每次投飼量應使飼料均勻散滿水面薄薄一層。 (四)魚種養(yǎng)殖 養(yǎng)殖池長20~30 m、寬4 m、深0.6~0.8 m,池水深度30~40 cm。放養(yǎng)密度根據(jù)魚種規(guī)格確定,具體見下表。
養(yǎng)殖適宜水溫12~17℃。采用全價配合顆粒飼料。投飼應定時、定量,隨水溫、生長情況調(diào)整投飼次數(shù)和投飼量,以魚種八成飽為宜。初期日投飼6次,中期4次,后期3次。當規(guī)格達到15 g以上時,日投飼2次。及時篩選魚種,按不同規(guī)格分池飼養(yǎng)。 (五)商品魚養(yǎng)殖 5.1 池塘養(yǎng)殖 池塘以長方形為宜,長寬比6:1~10:1,每個池塘面積不宜超過200 m2,水深60~80 cm。適宜水溫12~20℃,最適水溫16~18℃。注水量不低于50 L/s,池水交換率1.5~2次/h。 魚種放養(yǎng)規(guī)格與密度根據(jù)注水量、換水率和飼養(yǎng)水平而定。尾重250~350g,密度16尾/m2;尾重1000~1200g,密度6~7尾/m2。采用鮭鱒魚專用飼料。水溫4℃以下日投飼1次,6~12℃日投飼2次,16~18℃日投飼3次,嚴防飽食和過量。800~1000 g時開始投喂含蝦青素的飼料,臨上市前2個月改投含蝦青素80ppm的飼料,保證色度達到28度以上。 5.2 網(wǎng)箱養(yǎng)殖 水質(zhì)清澈無污染,水面開闊,水體流動性小,水位相對平穩(wěn),水深20~50m,pH7.0~8.5,溶解氧>6.0mg/L,水溫4~25℃,但20至25℃的時間不得超過1個月。網(wǎng)箱一般放置在水庫、湖泊開放水域中,水流交換暢通,避開水流過急、風浪過大區(qū)域。網(wǎng)箱形狀可以是正方形、長方形或圓形,體積50 m2以上。網(wǎng)箱覆蓋防跳網(wǎng)。魚種入箱后2~3天后開始投飼。魚種放養(yǎng)密度5~7尾/m2,規(guī)格1.0kg/尾左右,規(guī)格整齊,體質(zhì)健康。投飼同池塘養(yǎng)殖。 (六)魚病預防 發(fā)眼卵、魚種的引進要嚴格進行檢疫和消毒。池塘和工具也應嚴格消毒。魚病以預防為主。漁藥的使用和休藥期執(zhí)行NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準則的規(guī)定。
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