本網訊  杜玉男報道  鄭奎養(yǎng)豬場位于樺甸市樺郊鄉(xiāng)天河村頭道溝一社，自1985年成立以來，已經營37年。養(yǎng)豬場占地面積1.5萬平方米，建筑面積2000平方米，有豬舍6棟，年出欄量超過1000頭。養(yǎng)豬場采用自養(yǎng)自繁的方式，目前已有品種為杜洛克豬、紅毛豬、白毛豬等。

場長鄭奎有著豐富的養(yǎng)豬經驗，多年以來堅持傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法，在養(yǎng)豬過程中，無論是選種還是喂養(yǎng)，都是親力親為。鄭奎表示：“養(yǎng)豬既是一個技術活，又是一個體力活，尤其是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖人員必須對豬的情況非常了解。之所以仍然堅持這種方式，主要是因為現在很多豬肉口感相對不好，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式能夠讓人們吃到更優(yōu)質的豬肉，回味起小時候的味道?！?/p>

對于如何養(yǎng)出帶有“小時候味道”的豬，鄭奎有著自己的堅持，多年選擇無抗生素喂養(yǎng)。因為長期服用抗生素的豬，雖然會減少生病，但是也會影響豬的代謝，產生肝毒性或腎毒性。在豬的生長周期上，鄭奎養(yǎng)豬場堅持24個月出欄，出欄時機也是影響口感的重要因素之一，出欄太早容易引發(fā)疾病，肥肉較多；出欄太晚會影響豬肉口感，又硬又柴。因此，鄭奎養(yǎng)豬場嚴格控制出欄時間，既保障了豬的健康，又保障了豬肉的口感。

正是因為這種堅持，前來團購的客戶都認準了鄭奎養(yǎng)豬場。不少客戶表示，豬肉安全和口感是人們選擇豬肉的重要原因，只有堅持初心發(fā)展養(yǎng)豬產業(yè)，不重利益，才能始終堅持下去。

未來，鄭奎將發(fā)展現代化豬舍，仍然選擇無抗養(yǎng)殖。

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