本報(bào)訊 于元萍 報(bào)道 趙英姬是龍井市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、龍井市人大代表、延邊州婦女兒童愛(ài)心協(xié)會(huì)龍井分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，她以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和品質(zhì)立店為宗旨，成功打造了海蘭松雞爪這一品牌。她堅(jiān)守傳統(tǒng)，傳承朝鮮族飲食文化，堅(jiān)持品質(zhì)選材，用匠心制作火辣雞爪等美食，贏得群眾的廣泛認(rèn)可。

多年來(lái)，趙英姬捐資助學(xué)近40萬(wàn)元，幫助困難兒童10余名，她不僅在物質(zhì)上給予幫助，更在精神上為孩子們點(diǎn)亮前行之路。如今，她還在資助4名學(xué)生，家人的支持鼓勵(lì)成為她一直堅(jiān)持的動(dòng)力。

趙英姬被評(píng)為2022年度“延邊好人”。她不僅在餐飲業(yè)有所建樹(shù)，還積極創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝，將火辣雞爪與朝鮮族飲食文化相結(jié)合，并積極拓展市場(chǎng)，讓海蘭松雞爪成為延邊的美食名片。她婉拒外地商家的加盟邀請(qǐng)，堅(jiān)守初心，希望通過(guò)這一美食，讓更多人了解延邊，為家鄉(xiāng)旅游業(yè)貢獻(xiàn)力量。