“這是鵝肉片，鵝肉涮火鍋了！東北大鵝煮進火鍋了！”第二十三屆長春農博會期間，“經典”的推介詞不時在農博園4號館響起，舒蘭白鵝“飛”進農博會，麻辣火鍋前常見百余人排隊免費品嘗，鮮、香、嫩、滑，熱氣騰騰的鵝肉片令人贊不絕口。

“舒蘭白鵝渾身是寶，我們要把鵝吃干榨凈，現(xiàn)已把大鵝分解出24個部位，28道產品，吃全了?！奔质〖Z鵝業(yè)（集團）有限公司（以下簡稱吉鵝集團）產品研發(fā)出品總監(jiān)丁玉亮興奮地說。近年來，舒蘭市委、市政府大力支持白鵝養(yǎng)殖，全產業(yè)鏈發(fā)展白鵝產業(yè)，既成全了企業(yè)，更富了農戶。

吉鵝集團成立于兩年前，落位舒蘭市白鵝產業(yè)園，是一家集舒蘭白鵝孵化養(yǎng)殖、屠宰分割、預包裝、佐餐、鵝毛（絨）制品研發(fā)生產及寵物糧生產銷售于一體的集群化民營企業(yè)?！按簌Z鉆進被窩是說鵝絨被，一條純鵝絨被能賣到10萬元，大鵝煮進火鍋是說鵝的烹飪做法很多。農博會游客太多了，僅周末兩天我們就從舒蘭補了兩次貨，目前看還得補?！倍∮窳琳f。

吉鵝集團目前日屠宰量超1萬只鵝，2025年屠宰量將超1500萬只，集團用工萬余人，主要以舒蘭當?shù)厝藶橹?。“目前有?shù)百家農戶與集團合作，養(yǎng)殖舒蘭白鵝，每年每戶增收超2萬元。2025年，我們還將增加1000家合作農戶?！倍∮窳琳f。

吉鵝集團的“落地生根”是舒蘭高質量發(fā)展白鵝產業(yè)的一個縮影，舒蘭白鵝產業(yè)、數(shù)量和產業(yè)鏈條正經歷從無到有、從慢到快、從少變多、從段變全的發(fā)展階段。

舒蘭白鵝向百億級產業(yè)集群發(fā)力

舒蘭，滿語“果實”之意，享有“果實之城”美譽。位于我省東北部，是全國畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣。

“舒蘭鵝絨加工有一定基礎，舒蘭白鵝地理標識在江浙滬等地區(qū)認可度高。經過深入調研，我們把白鵝產業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢特色產業(yè)和富民強市產業(yè)來抓，全產業(yè)鏈發(fā)展白鵝產業(yè)?！笔嫣m市委書記張立春介紹。當?shù)貓猿仲Y源化利用、規(guī)?；嘤?、標準化打造、集群化發(fā)展，不斷延伸產業(yè)鏈、提升價值鏈、筑牢利益鏈，力爭三年內將舒蘭白鵝加工能力提高到3000萬只，到2025年形成百億級產業(yè)集群，不僅讓舒蘭實現(xiàn)富民強市，還要帶動周邊縣市共同發(fā)展。

“幾年來，舒蘭白鵝已為養(yǎng)殖戶帶來近3億元純利潤，千萬元戶有了，百萬元戶更多，過去我們還給困難戶每家發(fā)100只‘振興鵝’，推行庭院養(yǎng)鵝，以庭院經濟促進鄉(xiāng)村振興。截至目前，舒蘭白鵝產業(yè)已呈現(xiàn)勃勃生機、富民風采和較好拉動作用。舒蘭正向著中國最大的白鵝養(yǎng)殖縣、最大的白鵝產業(yè)園區(qū)、世界高品質白鵝絨生產基地、全國最大的白鵝產業(yè)基地的目標邁進?！睆埩⒋赫f。

機械聲轟鳴、車輛往來穿梭、現(xiàn)場人頭攢動……8月20日，舒蘭市白鵝產業(yè)園項目正加緊建設。項目總投資14.2億元，占地面積34.05萬平方米，設有核心區(qū)、屠宰加工區(qū)、鵝肉產品生產加工區(qū)、鵝飼料生產加工區(qū)、羽絨類生產加工區(qū)、鵝廢棄物生物加工區(qū)、冷鏈物流區(qū)和園區(qū)動力中心八大功能區(qū)。

“園區(qū)屠宰加工項目1號屠宰生產線主體工程已完成；2號屠宰生產線主體工程預計9月初完工；羽絨水洗項目即將進行廠房鋼結構主體安裝，預計9月中旬完工……”舒蘭市城投公司白鵝辦副主任田海濤說。

在推動白鵝產業(yè)發(fā)展過程中，舒蘭市委、市政府始終注重延伸發(fā)展鏈條，采用“政府＋龍頭企業(yè)＋產業(yè)園＋養(yǎng)殖基地＋養(yǎng)殖戶”五位一體運營模式。產業(yè)園建成投產后，可實現(xiàn)年屠宰白鵝3000萬只，年生產鵝肉9萬噸、鵝羽毛3750噸、鵝火鍋食材等深加工食品3000萬套、水洗鵝絨6000噸、羽絨制品75萬套，年產值達59億元，稅收3.1億元，實現(xiàn)利潤10億元，帶動1.9萬人就業(yè)。

出政策建專班為舒蘭白鵝保駕護航

發(fā)展產業(yè)，政策要跟上，支持要跟住，給產業(yè)鏈上下游吃下“定心丸”。

舒蘭市制定出臺《白鵝養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展十條扶持政策》，在加強良種引進與擴繁、精準扶持中小養(yǎng)殖戶、推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖等10個方面拿出“真金白銀”。2022年以來，累計發(fā)放補貼資金2480余萬元，保障白鵝擴規(guī)增量。

制定出臺《舒蘭市發(fā)展白鵝產業(yè)創(chuàng)業(yè)擔保貸款實施辦法》，給予最高4萬元貼息貸款，累計為143戶養(yǎng)殖戶發(fā)放專項貸款4567.8萬元，幫助養(yǎng)殖戶解決建設場地、養(yǎng)殖等資金短缺問題。

制定出臺《白鵝養(yǎng)殖業(yè)保險工作實施方案》，與金融機構合作，為每只白鵝繳納保險2元，養(yǎng)殖戶僅需繳納0.6元，可獲取保險金8至50元，實現(xiàn)養(yǎng)殖風險分散轉移和有力保障，累計為637戶養(yǎng)殖戶參保659.7萬元，支付保費1260.6萬元。

舒蘭市還出臺保底收購政策，與吉鵝集團簽訂保底收購協(xié)議，出現(xiàn)市場行情低迷情況，以保底價進行收購，有效降低市場漲跌影響。同時，編撰《鵝養(yǎng)殖技術參考資料》，聘請江蘇農科院專家組建技術團隊高頻次舉辦技術培訓和現(xiàn)場觀摩，為養(yǎng)殖戶提供全方位的技術指導和服務。

舒蘭市組建各種專班，通暢落位“毛細血管”，將執(zhí)行推進至“末梢神經”。

成立白鵝產業(yè)鏈招商工作專班，先后赴浙江、江蘇、遼寧、黑龍江等地開展“走出去”和“請進來”招商活動25次，引進白鵝產業(yè)鏈項目5個。

組建白鵝產業(yè)園建設工作專班，園區(qū)已入駐吉鵝集團屠宰加工、白翎羽絨公司水洗絨加工、凱騏食品冷凍肉制品、禾豐食品年產24萬噸飼料加工、哈爾濱新龍晶公司鵝血凍干粉加工等項目12個。白鵝產業(yè)園被評為第七批吉林省省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園。

組建白鵝養(yǎng)殖發(fā)展工作專班，負責白鵝養(yǎng)殖的政策實施和技術服務，走村入戶推動白鵝養(yǎng)殖量迅猛增長。

法特鎮(zhèn)被譽為舒蘭市的“鵝鎮(zhèn)”，廣場雕塑、路燈造型都是舒蘭白鵝唱主角。頭臺村白鵝養(yǎng)殖示范基地內，標準化鵝舍大棚排列有序，現(xiàn)代化養(yǎng)殖設備一應俱全，養(yǎng)殖戶采用科學養(yǎng)殖技術和管理模式，實現(xiàn)了白鵝養(yǎng)殖的高產高效。

“我們采用‘黨支部+合作社’集約管理模式，有效帶動周邊農戶參與白鵝養(yǎng)殖。通過統(tǒng)一購雛、購藥、飼料、服務、管理和銷售，幫助散養(yǎng)戶增強了抗風險能力，實現(xiàn)了效益最大化?！鳖^臺村黨支部書記張鳳杰介紹。

張鳳杰作為村里第一個規(guī)模養(yǎng)鵝戶，2022年養(yǎng)殖3000只，純收入達到12萬元。為了促進村集體經濟增收，她入戶走訪，以“黨支部+合作社+農戶”的發(fā)展模式壯大村集體經濟。2023年，村集體僅白鵝養(yǎng)殖一項就增收10萬余元。2024年，村里白鵝養(yǎng)殖達到10萬只，每只鵝純收入10元以上，帶動當?shù)?0名村民就業(yè)。

截至7月中旬，舒蘭市白鵝養(yǎng)殖量達到516萬只，相較發(fā)展產業(yè)前的不足18萬只，增長了28倍多。另有龍頭企業(yè)15家，百萬只白鵝養(yǎng)殖示范園區(qū)2個、十萬只標準化養(yǎng)殖園區(qū)12個、萬只以上標準化養(yǎng)殖園區(qū)235個。養(yǎng)殖場（戶）9567戶，新（改、擴）建鵝舍1237棟，白鵝養(yǎng)殖大鎮(zhèn)9個，養(yǎng)鵝專業(yè)村15個。

全產業(yè)鏈擦亮舒蘭白鵝金字招牌

產業(yè)鏈是經濟體系中各產業(yè)環(huán)節(jié)和上下游在一定的技術經濟聯(lián)系基礎上形成的鏈條式關系形態(tài)?！耙雽a業(yè)發(fā)展好，使其不斷增強韌性和安全性，就必須鍛造全產業(yè)鏈，舒蘭白鵝產業(yè)正循此發(fā)展。”張立春說。

吉林市白翎羽絨制品有限公司是舒蘭的頭部企業(yè)，本土品牌，以生產羽絨為主，年產高品質白鵝絨約300噸。

“舒蘭地處北緯43度黃金產絨帶，這個緯度成長的鵝，經歷193天漫長的冬季和70℃的相對溫差，造就了獨一無二的羽絨品質，絨朵大、羽梗小、彈性足、保暖強、蓬松度高。”公司董事長張玉寶說。目前，有的白鵝絨已賣到一公斤1400元。立足鵝絨優(yōu)勢，公司經過30年打拼，已成為東北三省規(guī)模最大的羽絨龍頭企業(yè)，行業(yè)標準的制定者之一，在羽絨技術上擁有500多項專利，成為眾多服裝、家具、戶外品牌的供貨商，產品遠銷日本、美國、歐盟等國家和地區(qū)及國內十余個省市。

舒蘭市圍繞白鵝全產業(yè)鏈開發(fā)，逐步健全完善白鵝繁育養(yǎng)殖、屠宰加工、文化展示于一體的產業(yè)鏈、經濟鏈和價值鏈，舒蘭白鵝金字招牌正越擦越亮。

孵化培育優(yōu)質種源。舒蘭與國家發(fā)展改革委畜牧養(yǎng)殖課題調研組、吉林省農科院、吉林市農科院、江蘇陽湖鵝業(yè)、北京新農控股集團、江蘇桂柳集團等專家溝通聯(lián)絡，學習掌握白鵝種源培育先進技術。與江蘇省農科院合作共建舒蘭白鵝產業(yè)研究院打造白鵝產業(yè)研究高地和創(chuàng)新中心，合作研發(fā)舒蘭白鵝品系，將鵝產肉量提高到每只8.6斤以上，確保種鵝飼養(yǎng)量達到20萬只。引進吉林鑫晟源、遼寧鴻潤2家孵化企業(yè)，全市鵝苗孵化能力由2022年的450萬只提升至1000萬只。

創(chuàng)新多元養(yǎng)殖模式。舒蘭通過推廣智能化園區(qū)、牧光互補、林緣水緣等七種適宜養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)了白鵝養(yǎng)殖的多元化發(fā)展。其中，“牧光一體”養(yǎng)殖模式借助80兆瓦村級光伏電站資源，實現(xiàn)了清潔能源與農業(yè)生產的有機結合。

推深做強屠宰加工。加快建設吉鵝集團商品鵝屠宰加工項目，項目投產后，日屠宰白鵝將達到10萬只。加快建設白鵝產業(yè)園區(qū)，食品加工、屠宰加工等廠房，9月底將投產運營。加快推進上海鍋圈食品白鵝肉制品深加工、貴州晟陽食品白鵝肉制品預制菜深加工、浙江江山多嬌體育用品年產500萬只羽毛球、海城德信食品年加工1000噸禽畜血粉、浙江萬順服飾年產800萬件兒童羽絨服等項目落地，為白鵝產業(yè)發(fā)展注入“源頭活水”。

擦亮白鵝知名品牌。舒蘭正在申報“舒蘭白鵝絨”中國地理標志證明商標，提升“舒字號”白鵝產品品牌知名度和核心競爭力。引進吉林知衡公司白鵝文創(chuàng)工廠項目，開發(fā)鵝蛋雕產品、鵝雕塑產品、鵝毛工藝品和鵝研學基地、娛樂基地。建設鵝文化美食街、鵝主題公園和鵝絨暨冰雪體驗基地，舉辦鵝書畫比賽、鵝工藝美術品展等活動，深入拓展舒蘭白鵝品牌影響力。

目前，國內多家鵝業(yè)頭部企業(yè)開始主動對接舒蘭，舒蘭白鵝品牌影響力和知名度正持續(xù)提升。

“舒蘭不僅有白米——舒蘭大米，連續(xù)三年被評為中國糧油行業(yè)十大影響力品牌，2024年以101.42億元挺進‘中國品牌價值’區(qū)域品牌百強榜前50名，深受消費者青睞；還有白鵝——舒蘭白鵝，全產業(yè)鏈集群化發(fā)展不斷加快，富民強市作用日益凸顯；更有品質純正的野山參（林下參），正在著力打造產業(yè)基地……未來，將有越來越多的舒蘭產品和‘舒字號’和廣大消費者見面，歡迎大家到舒蘭投資、興業(yè)、落戶?！笔嫣m市委主要負責人說。