據(jù)東南網(wǎng)報(bào)道,近日,解放軍第一七四醫(yī)院收治了10名特殊病人,他們都是海員,就診前幾天,他們食用了一只十幾斤重的深海魚紅鯛,陸續(xù)出現(xiàn)食物中毒的癥狀。經(jīng)過治療,他們病情趨于穩(wěn)定。對(duì)于中毒的原因,化驗(yàn)后醫(yī)生確認(rèn),這是食用紅鯛魚引起的食物中毒。紅鯛本身沒有毒性,但是它食用了一種含有雪卡毒素的毒海藻。那么,什么是雪卡毒素? 據(jù)金羊網(wǎng)報(bào)道,雪卡毒素是一種脂溶性神經(jīng)毒素,具有抑制鈣離子的作用,毒性非常強(qiáng),比河豚毒素強(qiáng)100倍,是已知的對(duì)哺乳動(dòng)物毒性最強(qiáng)的毒素之一。毒性較高時(shí)食用有毒魚肉200克即能致死。據(jù)《南方日?qǐng)?bào)》報(bào)道,雪卡毒素不易被胃酸破壞,主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官,尤以內(nèi)臟中含量為高。被雪卡毒素污染的魚類在感官、嗅覺和味覺上均無明顯異常,加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。 據(jù)金羊網(wǎng)報(bào)道,雪卡毒素一旦中毒,進(jìn)食者在進(jìn)食后2~10小時(shí)出現(xiàn)臨床癥狀,輕度中毒可出現(xiàn)口腔麻木、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺麻痹或運(yùn)動(dòng)麻痹;中毒嚴(yán)重者出現(xiàn)血壓下降,肌肉痙攣漸至運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹,可因呼吸麻痹而死亡。 中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬(304)醫(yī)院八一大樓門診部主任彭國球指出,體積越大的魚類,聚集的毒素越多。每年3~4月份繁殖季節(jié),珊瑚魚需要食物多,體態(tài)肥美,味道也最鮮美,但此時(shí)的魚體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。 因此,東南網(wǎng)提醒,食用大于3斤的深海魚需謹(jǐn)慎,魚皮、卵巢不能食用。要盡量避免進(jìn)食大的珊瑚魚,尤其是在每年3~4月份魚類繁殖期間。外購珊瑚魚等深海魚類最好放養(yǎng)15天左右,待毒素排除體外后再食用,可減少中毒機(jī)會(huì)。 |