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它是“維C菜”,常吃殺菌、消炎還抗癌
日期:2018年05月03日 來源:

吉林城鄉(xiāng)網(wǎng) 它是“維C菜”,常吃殺菌、消炎還抗癌

 我們都知道白菜號稱是百菜,當然多吃對我們的身體比較好,其實圓白菜也是一樣的,他也有很多我們都需要的功效呢,常吃圓白菜的意想不到的好處我們很多人都不知道,今天我們就給大家介紹一些吧。

  經(jīng)常吃圓白菜的七大好處

  1、圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

  2、圓白菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。

  3、新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

  4、圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

  5、圓白菜富含維生素U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預防胃潰瘍惡變。

  6、圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。

  7、圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。

  白菜菜譜

  1、白菜汁

  做法:大白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右,再用清水沖洗干凈,榨成汁即可。

  營養(yǎng)盤點:白菜生吃營養(yǎng)最全面,但一定要洗凈菜上殘留的農(nóng)藥后再吃。

  2、奶油白菜湯

  做法:白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗干凈后,剁碎。鍋內加水燒開后放碎白菜,小火煮片刻。撈出碎白菜,將白菜水涼至常溫后,放入奶粉,調勻。

  3、大白菜粉絲丸子煲

  做法:大白菜清洗干凈切大件;粉絲用涼水泡軟;牛筋丸沖洗一下;燒開一鍋水,放進牛筋丸,煮至水再次開后放進大白菜用筷子把大白菜按進水里,讓全部大白菜都浸進水里,中火煮10分鐘。加入泡軟的粉絲,中火煮5~6分鐘;放鹽調味,把全部材料倒進瓦煲里,大火煮開即可上桌,吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可。

  4、糖醋大白菜

  做法:大白菜隨意用手撕成塊兒,高湯燒開后,下白菜焯片刻(如果喜歡脆點的話時間適當可以短些),之后撈出過涼水。取一鍋,加半小碗水,燒開后加入砂糖化開,加鹽、胡椒調味,快出鍋時再倒入白醋,這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來。如果覺得太清可以加水淀粉勾芡,之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。

  5、大白菜燉牛肉

  做法:可以先將洗凈切好的大白菜炒一下,然后,連湯帶牛肉的一起倒入,放鹽,生抽少許,再燉半個鐘左右(憑感覺啦),起鍋。這個菜還可以用于下面,牛肉面,好好吃啊。因白菜燒時會出水,不用放太多水;如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉,味道更好。


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責任編輯:遲瑞冰
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